＜おこめ定期便について＞ ご購入いただいたお米を、お好きな頻度でお届けさせていただきます。 ※表記の金額は、１回お届けの金額です。 ※令和6年の定期便米の品種は、旭と初霜をおまかせでお送りします。 品種ご指定の希望があれば、その旨備考欄に記載ください。 ＜にちにち好日のお米の紹介＞ ■品種：旭 自然栽培米通の中では、圧倒的人気を誇る品種。 明治生まれの歴史あるお米です。昭和10年代、西日本で最も多く作付けされていたことから東日本の"亀の尾"とともに「東の亀の尾、西の旭」と言われ、多くの方に親しまれてきました。昔のお米らしく、粒の表皮からして硬さが分かります。 食感にインパクトがあり、しっかりしたお米で、噛めば噛むほどに、でんぷんが含む本来の甘さが、はっきりと分かります。 初霜、コシヒカリ、ササニシキ、あきたこまちなど、今を代表するお米は、旭がルーツです。 初年度より栽培を始め、今年が４年目の栽培です。 ■品種：初霜 岐阜県の品種。東の“ササニシキ”西の“初霜”といわれ、東海や関西では、コシヒカリと並ぶほど、評価が高いです。ご飯の見栄えや歯ごたえのある食感が素晴らしく、卓越した食味には定評があります。 岐阜県では広く栽培されていますが、県外では殆ど作られていないため、「幻のお米」とも言われています。 師匠の橋本自然農苑で長年自家採種されてきたものを譲り受け、米づくりを始めた一年目から種を採り、自家採種４年目のお米です。 ※令和6年産コシヒカリは完売いたしました 二品種でのお届けとなります ■にちにち好日米の特徴 ①無肥料、無農薬、無除草剤 科学的なものはもちろん、田んぼの外から何も持ち込まずに、自然の力だけで栽培をしています。 特に無肥料のお米だからこそ、根を深く、広く張り、米本来の生命力をいかんなく発揮し、自然のエネルギーをたっぷり吸収。 だからこそ、深い香りと味わい、後味を感じることが出来ます。 ②自家採種、自家育苗 現在の殆ど農家がJA等から苗を購入して田植えをしています。にちにち好日は前年収穫したお米を翌年の種もみとして繋いでいます。 自家採種することで、土地の微生物などとの共生関係が磨かれ、より強く、おいしく育ってくれます。 ③在来品種 肥料や農薬を前提としていなかった明治や昭和初期にかけて、広く栽培されていた品種を栽培しています。 さっぱりした甘みと香り、どれだけ食べても胃もたれしにくく、冷めてもおいしいというのが在来種に共通した特徴です。 ＜配送＞ ■発送について 商品代の他、配送エリア毎に送料が別途かかります。（初回は送料無料でお届け） 配送は、佐川急便でのお届けを予定いたしております。